在花蓮壽豐，一片曾經規劃為養殖漁塭的土地上，如今綻放著蓬勃的有機生機，這就是「奇萊美地有機農場」。它不僅是一個農場，更是一個關於堅持、轉念與永續的動人故事。今天，我們以訪談者的角度，帶您深入了解這片土地的蛻變，以及背後那份對健康的執著與熱愛。
晴天霹靂下的轉念：有機農場的誕生
奇萊美地的故事，必須從他們的家族事業——「立川漁場」的蜆精傳奇說起。隨著黃金蜆養殖的成功與蜆精需求的日益增加，創辦人蔡志峰與其兄弟決定購入北方的土地擴大養殖規模。然而，命運卻在此時開了一個玩笑。
蔡牧群 (第二代經營者) 微笑著回憶：「當我們準備開挖時，縣政府告知這塊地半數以上是有機農業預定地。這對當時一心想擴大養殖的我們來說，無疑是個晴天霹靂。」
然而，信仰的力量與對土地的尊重，讓他們選擇了轉念。他們篤信凡事皆有神的美意，決定順應這份「安排」，將預定地重新整地，改為有機農場。因晴天時可遙望奇萊山，故命名為「奇萊美地」。
這個決定，是奇萊美地從養殖業跨足有機農業的關鍵一步，也為花蓮的有機農業版圖，添上了濃墨重彩的一筆。
十年磨一劍：全區有機的堅持有機
要取得有機認證已屬不易，要像奇萊美地一樣花費十年時間，堅持取得全區有機認證，更是展現了對品質的極致要求與對環境的承諾。
蔡牧群 談到這份堅持時，眼中充滿光芒：「我爸爸常說，科技可以被取代，但糧食無法被取代。人類對吃的需求永遠不會變，未來唯有健康的環境，才會有健康的食材。」
正是在這樣的信念驅使下，奇萊美地拒絕了化學農藥與肥料，以最貼近自然的方式耕作。他們生產的有機農產品，不僅無農藥殘留，更因土地的滋養，擁有豐富的營養價值，深獲消費者喜愛。
有機認證的嚴苛挑戰與未來數位溯源
奇萊美地作為有機農場，其產品品質的背後，是比一般農產品更嚴苛的標準與流程。第二代經營者蔡牧群特別強調了有機認證與產銷履歷之間的差異：
「有機認證比產銷履歷更難申請，因為有機認證除了需要符合產銷履歷的規範外，還必須嚴格禁止使用化學肥料、農藥等合成化學物質，並通過『第三方驗證』機構的嚴格審核，這使得有機認證的門檻和要求遠高於產銷履歷。」
這份對「純淨」的堅持，讓奇萊美地從生產端就領先一步。目前，他們的產品除了自身販售外，也成功透過全聯等主要通路進入主流市場，讓更多消費者能享用到如青江菜、苦瓜等優質有機作物。未來也將跟更多大企業合作，將有機作物的經濟價值和營養價值發揮到更極致，讓大家都可以看的到健康，吃的到健康！
