「欣綠農園」位於花蓮光復的馬太鞍濕地,1999年,因農園主人朱進郎非常嚮往鋤禾做農的踏實生活,畢業後即回到故鄉,創立了這塊農園,並善用當季食材結合在地文化,打造出自己心中理想的小天地。
在「欣綠農園」裡,朱進郎一磚一瓦地建構了特色風味餐廳、咖啡館、共耕園,也推出各種親近大自然的體驗活動。農園秉持著與自然共生共存、與地方共利共榮的理念,推動綠色議題,也榮獲多項機構的專業認證。
而遊客在不僅可以在這裡享用到天然新鮮的美食,還可以參加濕地生態導覽、體驗傳統巴拉告捕魚法,或參與種子DIY手作課程。農園也結合在地小農職人推出多款獨特風味的商品,包含:情禾米香餅、丈母娘ㄟ豆乳與洛神花蜜餞,讓您充分享受在地美食、濕地生態與濃濃的人情味。