【產業訪視】健康生活的源頭：「江玉寶有機農場」的綠色饗宴

大家好，歡迎來到今天的部落格。今天要介紹的是位於花蓮縣壽豐鄉的一家特別的農場——「江玉寶有機農場」。這個農場不僅是當地的有機農業先驅，更是一個將有機理念發揚光大的典範。

「江玉寶有機農場」成立於1982年，由有機農業先驅者江玉寶先生創辦。佔地約20公頃的農場一直秉持有機栽培的理念，也是花蓮地區最早實行有機栽培的農場之一。這裡絕不使用任何化學肥料和農藥，且致力於保護環境和消費者的健康。他們持續與當地的餐廳、飯店等合作，將這份新鮮的味道帶到了更多人的餐桌上，農場的代表產品之一——百合，更是曾兩次榮登國宴，成為花蓮地區最為矚目的有機農產品之一。

然而，即使是這樣一個成功的有機農場，也面臨著發展中的困境。其中之一是降低生產成本的挑戰。「江玉寶有機農場」透過自身的研發創新，積極降低有機肥料、農藥的使用成本，同時與其他農場合作，共享資源，降低生產成本。另一個挑戰是拓展銷售渠道。農場通過線上線下相結合的方式，不斷拓展銷售渠道，並參與各類展覽和推廣活動，裨益提高產品的知名度和影響力。

此外，勞動力短缺一直是農業面臨的普遍問題。「江玉寶有機農場」透過提高農產品價格，吸引更多農民參與有機農業。同時，與當地教育機構合作，培養有機農業人才，解決勞動力短缺的問題。

「江玉寶有機農場」是花蓮縣政府農業處輔導的有機農場，並得到了農糧署的推廣支持。農場也加入台灣有機農業發展協會，積極參與相關組織，共同構建了一個穩固的銷售網絡。從土地資源、技術資源、人才資源、品牌資源到資金資源，這些資源的整合，為永續的發展提供了有力的支持。

未來，農場計畫拓展產品品類，加強品牌推廣，打造高素質人才隊伍，同時推動有機農業的可持續發展。農場希望成為台灣知名的有機農場，拓展銷售渠道，成為有機農業的示範農場。「江玉寶有機農場」的成功得益於對有機農業的堅持，農場裡不使用化學肥料和農藥，生產出安全、優質的農產品。同時，他們積極參與有機農業的推廣活動，與政府和教育機構合作，培養有機農業人才。這一切都是農場不斷發展的共識與堅持。

有機農業不僅是一種生產方式，更是一種生活態度。這個充滿綠意的農場，正以實際行動影響著更多人。期待「江玉寶有機農場」未來的發展，為台灣農業的綠色明天繼續努力奮鬥。