【產業訪視】循環魔法！玉里檸檬轉身變綠寶石

大家好～今天顧問帶著我們繼續在玉里探索，接下來要向大家介紹的是位於玉里鎮的玉里璞石閣部落，他們是堅持無毒農法栽種四季檸檬的阿美族，而他們的堅持不僅是為了回應土地共好的理念，更是為了實踐不浪費的三個目標：不浪費環境、不浪費土地，以及不浪費果實。

回顧起家族的耕種歷史，他們繼承了父親的土地，並自力嘗試與研發各項產品及種植方式，堅定地朝著不浪費的理念前進。檸檬採用無毒種植方式，避免環境傷害，讓土地能永續活用。此外，面對花蓮南區因滯銷而荒廢的檸檬園，他們與當地的原住民農戶合作，協助其他農民學習無毒栽種技巧並契作收購，現已有四家合作小農。

然而，發展的路上並不盡如人意，目前他們在玉里鎮上開設一家飲料店，主要為了將土地上生長出的物種做商品化的發展，希望透過計畫申請來開發不同商品，例如檸檬鹽、檸檬酵素等，但因為可能會面臨數據驗證等問題，需尋求ＳＧＳ或其他驗證單位之協助。另一方面，他們也需要擴大通路、增加產品品項、提高商品獲利以及進行區域整合。為了達成更多的目標，他們與玉里鎮上的農戶、店家合作辦理「鬧市集」的活動，同時收購部分在地農戶的檸檬，以進一步拓展產品和市場，建立花蓮友善農業產業鏈。

他們的想法是將檸檬不浪費，讓百分百的價值發揮。行動的計畫是將佔整體比重高達80%的檸檬果皮與果肉，在榨汁後分析並萃取餘料有效成分或風味，研製多樣化產品供食用或再使用，讓全顆檸檬的價值得以完全展現。同時，他們也希望透過加工技術，將原本將被丟棄的果皮或劣果進行再製，如調配合適比例之無毒肥料，以及自行研發試作之酵素技術進行標準化，使其從「農廢」加值為「農用資材」。

在兩夫妻協力經營下，他們擁有的家中農地和種植的檸檬樹，已獲得花東縱谷管理處補助款支持，同時申請的花蓮縣地方型ＳＢＩＲ計畫目前也通過了海選階段。此外，他們也與肥料商研討果皮轉化成肥料的可能性，以最大限度地發揮資源的價值。

總體來說，金喜檸檬堅持以無毒農法栽種四季檸檬，並在發展過程中面對種種挑戰，但他們的努力與堅持，讓檸檬的璀璨價值得以展現，也為綠色循環經濟做出了寶貴的貢獻。