精益求精接軌國際，花蓮好咖邁向永續 113年花蓮縣第8屆精品咖啡評鑑成果揭曉

花蓮縣為我國有機農業踐行之佼佼者，多年以來在咖啡栽植上也持續往友善環境、永續營造戮力耕耘，根據農業部112年資料，全縣咖啡栽培面積約76.12公頃，栽培咖啡作為主要經濟商品的農戶中通過有機驗證者高達80戶以上，是全臺灣有機咖啡驗證戶之冠。為提升花蓮咖啡生產品質，花蓮縣政府長年輔導縣內咖啡農友，除了補助軟硬體設備升級外，亦從教育訓練、田間輔導等等，全面提升農友在咖啡栽植的生產，更每年舉辦精品咖啡評鑑，協助農友進行品質體檢，今年已邁入第8個年頭。

獲獎咖啡薦送CQI精品咖啡認證，接軌國際市場

縣長徐榛蔚表示，為有利產業推廣，擴大評鑑後之宣傳效益，本年度評鑑收件量增為6公斤，並將輔導各組別獲獎之前3名，薦送CQI國際咖啡品質學會的Q Coffee認證，鼓勵獲獎農友躍上國際品質認證平臺，開啟更寬廣的市場。今年除持續有6位花蓮在地培訓的杯測師，以感官評審及觀察員身分加入評鑑，為產區與產業人士、消費者提供溝通橋樑，繼續替花蓮咖啡農友服務外，為提升花蓮咖啡之國際知名度積極接軌國際，縣府更大力邀請日籍咖啡達人，擔任國際評審及國際觀察員，增加評鑑活動之國際視野。
 
本年度評鑑賽事於8月4日至8月6日舉行，由農業部農業試驗所張淑芬副研究員及臺灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪老師擔任技術評審，搭配8名感官評審、2位專任烘焙師及4位觀察員組成專業評審團，以SCA／CQI專業系統進行嚴謹且公正的品評。本年度由「泥妲咖啡 戴豐秋」以85.53高分拿下有機咖啡組特等獎，其深色花香、熱帶水果、蘋果、莓果、杏桃般細緻風味，酸質果汁且明亮的表現共同得到評審團的讚譽；而一般咖啡組則由85.75分的「何留咖啡莊園／林金光」拔得頭籌，其花香、荔枝、芒果、麝香葡萄、芭樂、甜度持久，又有著飽滿口感及多元莓果酸質讓評審意猶未盡。年度獲獎名單如下：

一般咖啡組得獎名單：
特等獎
何留咖啡莊園／林金光，85.75分，日曬法
 
頭等獎
花蓮縣秀林鄉特用作物(咖啡)產銷第一班／李志祥， 85.53分，蜜處理
 
金質獎
太巴塱多恩莊園／曾梅玲，84.13分，蜜處理
 
銀質獎
花蓮縣秀林鄉特用作物(咖啡)產銷第一班／李志祥，84.00分，日曬法
愛姬咖啡莊園／劉孟宗，83.25分，蜜處理
康家放山咖啡／康振福，81.78分，酵素日曬
 
有機咖啡組得獎名單：
特等獎
泥妲咖啡 戴豐秋，85.53分，日曬法
 
頭等獎
鄉庭有機咖啡莊園 張進義， 85.47分，蜜處理
 
金質獎
泥妲咖啡 戴豐秋，84.88分，水洗法
 
銀質獎
九一七農場 李錦智，83.81分，日曬法
鄉庭有機咖啡莊園 張進義， 83.59分，蜜處理

山海精萃的花蓮好咖啡，驚艷日籍國際評審

SCAJ日本精品咖啡協會認證賽事評審谷村和紀先生自2019年開始接觸臺灣咖啡以來亦曾多次受邀在不同咖啡活動中擔任感官評審，這是他首次參與花蓮的精品咖啡評鑑。谷村先生提到：「第一次參與區分一般咖啡與有機咖啡的評鑑，讓我印象十分深刻；而花蓮咖啡複雜細膩的風味，我想或許是來自花蓮優渥的自然風土環境。藉由參與這次的花蓮縣精品咖啡評鑑活動，這讓我更加期待接下來幾天實地到花蓮產區進行產地拜訪，希望能認識生產出如此美好咖啡的土地。」

首次擔任花蓮縣精品評鑑國際觀察員-松田達雄先生，松田先生為沖繩首位取得CQI Q Grader杯測師資格暨CQI後製處理進階學程認證之專業咖啡農，是沖繩生產合作社裡相當活躍的成員，近年更是積極拜訪臺灣不同產區。這次應邀參與花蓮縣精品咖啡評鑑活動，對花蓮咖啡的風味表現表示相當驚艷：「我本身在沖繩也是種植有機咖啡，我深知有機咖啡的品質十分仰賴環境條件，因此這回喝到花蓮的有機咖啡，可以感受到它們的品質非常優異，讓我驚艷不已。」

永續咖啡產業標竿，特色花蓮精品咖啡耀眼23.5度線

縣長徐榛蔚勉勵：「感謝農民朋友們的努力用心與對品質高標準的自我要求，讓花蓮縣政府有機會偕同大家一起以行動推動零污染的環境永續理念，在上個月才揭曉的2024永續農村精品咖啡莊園賽事中，花蓮咖啡也大放異彩，拿下三個年度有機咖啡莊園獎、兩座十大永續示範莊園獎，表現相當卓越亮眼。作為一個結合有機農業與智慧並行的城市，我們期待讓花蓮咖啡躍升精品咖啡中的精品，提高在國際間的能見度，做為全臺乃至全球永續咖啡產業的指標。」
 
農業處長陳淑雯也說明：「本縣地理位於全球咖啡帶內，境內高山環繞又鄰近太平洋海域，微型氣候發展潛力無窮，更是永續農業的先驅，相信此優良條件可栽培出高品質的精品咖啡，縣府不遺餘力提供各類資源協助農友提升咖啡品質及生產技術，並定期舉辦縣內評鑑活動為農友稽核咖啡品質，促進交流，期待與大家一起努力，共同打造極具特色的花蓮精品咖啡產業。」
 
本評鑑活動結束後，於9月3日在花蓮縣政府大禮堂規劃辦理評鑑檢討會，協助參賽者藉由評鑑結果回頭檢視生產過程，務求精益求精。另在後續也會舉辦花蓮咖啡分享會，將這由山海精萃的美好咖啡風味，介紹給更多精品咖啡的愛好者。

資料來源:花蓮縣政府